明年1/22就是農曆除夕,除了圍爐場次幾已訂滿,外帶年菜也已經開始接受定單。在各家餐廳紛搶年菜商機的同時,少數名店為維護品質,甘願拒大量定單於門外,只賣對得起自己和老客人的工夫年菜,台北老上海菜館的花三鮮、芋奶老鴨煲等招牌菜,通通限量10份;台南阿霞飯店知名的紅蟳米糕也只做80份,賣完了就明年請早。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 詳全文:名店外帶年菜 超限量開賣
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