流行總覽: 烘焙商機旺 量販推高檔麵包搶客

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烘焙商機旺 量販推高檔麵包搶客 Mar 4th 2012, 23:00 台灣稻米食用量逐漸減少，現代人也愈來愈習慣吃麵包，看好烘焙商機，7-ELEVEn找來野上智寬及吳寶春兩大名師傅聯手，推出高檔人氣麵包預購，1/11開放預購至今已售出近5萬顆麵包；每年各賣出1億顆麵包的量販業者家樂福及愛買，以往多強調平價麵包，看好麵包黃金時期即將到來，不但推出更多新口味，還祭出不少高檔麵包搶客。愛買大膽推出10款慢熟的天然酵母麵包，均一價59元；家樂福有約20款高檔麵包，單價65元仍吸引不少消費者；大潤發也打出18款養生麵包，3/20起則推「10元烘焙區」用低價穩固客源。報導╱黃韻文 攝影╱李芃葳、施偉平　部分圖片╱業者提供 詳全文：烘焙商機旺 量販推高檔麵包搶客

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